| Homard Hokkaido à la japonaise |
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| Préparation : 10 minutes |
Cuisson : 10 minutes |
Portions : 4 |
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| Ingrédients |
| 4 homards cuits |
| Jus de citron au goût |
MARINADE JAPONAISE |
| 250 ml (1 tasse) |
de bière Sapporo |
| 30 ml (2 c. à soupe) |
de sauce soya |
| 30 ml (2 c. à soupe) |
de gingembre |
| 3 |
gousses d’ail, hachées |
| 1 |
oignon moyen haché (ou 3 oignons verts) |
| 60 ml (4 c. à soupe) |
de miel |
| 60 ml (4 c. à soupe) |
d’huile végétale |
| Tabasco, sauce fine aux piments rouges ou piment broyé, au goût |
| Préparation |
| 1. |
Combiner tous les ingrédients de la marinade dans une casserole et laisser réduire sur feu moyen-élevé pendant 5 minutes. |
| 2. |
Badigeonner les homards de la marinade. |
| 3. |
Cuire sur le grill 2 minutes de chaque côté. |
| 4. |
Une fois cuits, badigeonner les homards du reste de la marinade et arroser d’un filet de jus de citron. Servir aussitôt. |
Recette tirée du site Web de Provigo.
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